糟渣的加工利用

糟渣主要是指酒糟、醋糟、酱油糟、豆渣、粉渣、玉米面筋、药渣、甜菜渣、甘蔗渣、废糖蜜等。这类资源除甜菜渣、甘蔗渣、废糖蜜主要来源于制糖业生产外,其余均来源于粮食转化,是酿造业、副食品加工业、医药行业的下脚料。对其综合利用,不仅有利于畜牧业的发展,而且可以减少污染,保护环境。这些糟渣大多是提取了原料中的碳水化合物后剩余下的多水分的残渣物质,除了水分含量较高(70%～90%)之外,粗纤维、粗蛋白质、粗脂肪等的含量也都较高,而无氮浸出物含量较低,其粗蛋白质约占糟渣物质的20%～40%,属于蛋白质饲料范畴。虽然粗纤维含量较高,多…