秋子梨营养成份及耐藏性的研究 |
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作者姓名: | 齐永顺 刘金 |
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作者单位: | 河北省农技师范学院 昌黎066600(齐永顺,董存田,高海生,项殿芳,宋金耀),河北省青龙县科学技术委员会 066500(刘金,陈克昌,靳少林),河北省青龙县科学技术委员会 066500(刘希祥) |
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摘 要: | 将秋子梨与鸭梨在相同自然冷室条件下,进行了对比贮藏研究。无论在贮前还是贮后,秋子梨的可溶性固形物总是高于鸭梨。且随贮藏期的延长而增加,以果实硬度、呼吸强度和失重率等指标考察了秋子梨的耐藏性,结果表明秋子梨优于鸭梨。
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关 键 词: | 秋子梨 贮藏 营养成分 呼吸强度 |
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