|
|||||
|
|
| 影响禽蛋蛋黄着色的影响因素 | |
| 引用本文： | 刘涛,黄保华,雷秋霞,韩海霞,李福伟,周艳,李桂明.影响禽蛋蛋黄着色的影响因素[J].水禽世界,2010(9). |
| 作者姓名： | 刘涛 黄保华 雷秋霞 韩海霞 李福伟 周艳 李桂明 |
| 作者单位： | 山东省农科院家禽研究所,济南,250023 |
| 基金项目： | 山东省良种工程项目"微山麻鸭的选育"，沿湖地区农业面源污染防控与综合治理技术研究项目"沿南四湖鸭鹅养殖废弃物最低入湖排放技术研究与示范" |
| 摘 要： | 本文针对老百姓对禽蛋蛋黄颜色的一系列误解,从蛋黄着色的机理开始深入探讨,讨论了品种、饲料原料、添加剂、疾病与用药等影响蛋黄品质的各种因素,最后推荐了10种常用的天然蛋黄增色剂,以期对实际生产给予指导. |
| 关 键 词： | 蛋黄着色 叶黄素 天然增色 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |