| 茶用桑叶品质的研究 |
| |
| 引用本文： | 冀宪领,盖英萍,张华东.茶用桑叶品质的研究[J].北方蚕业,2001,22(3):21-22. |
| |
| 作者姓名： | 冀宪领 盖英萍 张华东 |
| |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学蚕学系
2. 山东农业大学生命科学院 |
| |
| 摘 要： | 采用酒石酸铁比色法和三氯化铝比色法测定了不同时期、不同品种桑叶中多酚和黄酮类物质的含量 ,并依这两个指标对桑叶品质进行了研究。结果表明 :同期的新一之濑中含有较多的多酚和黄酮类物质 ;同一品种中嫩叶中的多酚和黄酮类物质的含量较高
|
| 关 键 词： | 桑叶 多酚 黄酮 |
| 修稿时间： | 2001年7月18日 |
Study on the Quality of the Mulberry Leaves as Tea |
| |
| Abstract: | The content of polyphenal and anthoxanthin m aterials were tested by means of tartaric acid and Alcl3 colorimetry.The result showed that thecontain of polyphenal and anthoxanthin were higher in tender m ulbery leaves,and higher in xinyizhilai mulbery leaves than others that be tested. |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
