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| 利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品 | |
| 引用本文： | 孔凡真.利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品[J].宁夏农林科技,2004(1):51-52. |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 摘 要： | 阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点，强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩，指明了我国冻干食品产业的发展前景。 |
| 关 键 词： | 冻干技术 蔬菜 畜禽 水产品 冻千食品 冻干设备 原理 品质 |
| 文章编号： | 1002-204X(2004)01-0051-02 |
| 修稿时间： | 2003年10月8日 |
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