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| 小肽的吸收机制与营养价值研究进展 | |
| 作者姓名： | 王爱华 戴志明 魏红江 柳美玲 |
| 作者单位： | 云南农业大学动物科技学院;青岛农业大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 小肽是蛋白质的主要消化产物,在氨基酸的消化、吸收和代谢中起着非常重要的作用。文章就小肽在单胃动物和反刍动物的吸收机制、小肽的营养作用和影响小肽吸收的因素以及小肽在蛋白质代谢中的作用分别加以综述。 |
| 关 键 词： | 小肽 吸收机制 营养价值 |
| 文章编号： | 1008-6137（2007）05-0007-04 |
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