| 气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响 |
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| 引用本文： | 张福平,陈蔚辉,林定雄.气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响[J].特产研究,2003,25(2):12-14,18. |
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| 作者姓名： | 张福平 陈蔚辉 林定雄 |
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| 作者单位： | 1. 韩山师范学院生物系,广东,潮州,521041
2. 广东省澄海市东里镇河美村委会,广东,澄海,515829 |
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| 基金项目： | 广东省科技厅2001年科技项目(C20202) |
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| 摘 要： | 分析了气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响。实验结果表明：低熟、中熟和高熟的番荔枝果实在室温条件下的贮藏寿命分别是2～4d、1～2d和0．5～1d，室温气调的贮藏寿命比对照组分别延长了6d、5d、2．5～3d，而冷藏气调则分别延长了16d、14d、7．5～9d；果实的失重率和果实中的内含物损失低于对照组。
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| 关 键 词： | 气调贮藏 番荔枝 果实耐藏性 果实品质 贮藏寿命 |
| 文章编号： | 1001-4721(2003)01-0012-03 |
The Effect of Air-conditioned Storage on the Storable Performance and Qualities of Annona squamosa Fruits |
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