| 亚麻籽打磨脱胶-榨油联合加工工艺 |
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| 引用本文： | 黄庆德,邓乾春,许继取,朱正伟,曹伟伟.亚麻籽打磨脱胶-榨油联合加工工艺[J].农业工程学报,2015,31(7):287-291. |
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| 作者姓名： | 黄庆德 邓乾春 许继取 朱正伟 曹伟伟 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院油料作物研究所，武汉 430062,中国农业科学院油料作物研究所，武汉 430062,中国农业科学院油料作物研究所，武汉 430062,中国农业科学院油料作物研究所，武汉 430062,中国农业科学院油料作物研究所，武汉 430062 |
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| 基金项目： | 国家胡麻产业技术体系资助项目CARS-17 |
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| 摘 要： | 为实现亚麻籽综合加工利用,以产自甘肃粗脂肪质量份数39.3%±0.25%的亚麻籽为研究对象,研究亚麻籽打磨脱胶提取亚麻籽胶粉,然后压榨制取亚麻籽油的联合加工工艺。利用自主研发的150型亚麻籽脱胶机,进行亚麻籽打磨脱胶试验,结果表明,该亚麻籽脱胶机稳定运行流量为40~220 kg/h,满负荷运行流量为220 kg/h,亚麻籽胶粉提取率为6.5%±0.3%,胶粉经脱脂后黏度为(5100±520)mPa·s,脱胶亚麻籽粗脂肪质量分数为41.62%±0.22%。脱胶亚麻籽榨油试验表明,采用兑饼压榨可实现脱胶亚麻籽稳定榨油,兑饼30%一次压榨饼粗脂肪质量分数为5.93%±0.13%,显著低于亚麻籽一次压榨饼和二次压榨饼的13.55%±0.18%(P0.05)和8.11%±0.15%(P0.05),亚麻籽脱胶后压榨出油率34.65%±0.43%,显著高于亚麻籽经2次压榨出油率之和33.94%±0.42%(P0.05)。通过对压榨亚麻籽油酸价、过氧化物值、不皂化物、天然维生素E、植物甾醇指标检测对比,采用打磨的方法进行亚麻籽脱胶不会引起压榨油品质劣变。该文研究结果可为亚麻籽打磨脱胶-榨油加工提供参考。
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| 关 键 词： | 加工 压榨 工艺 亚麻籽 打磨脱胶 脱胶机 |
| 收稿时间： | 2014/11/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/2/18 0:00:00 |
Processing technology combining degumming with oil pressing for flaxseed |
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| Huang Qingde,Deng Qianchun,Xu Jiqu,Zhu Zhengwei and Cao Weiwei.Processing technology combining degumming with oil pressing for flaxseed[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2015,31(7):287-291. |
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| Authors: | Huang Qingde Deng Qianchun Xu Jiqu Zhu Zhengwei and Cao Weiwei |
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| Institution: | Oil Crops Institute of Chinese Academy of Agricultural Science, Wuhan 430062, China,Oil Crops Institute of Chinese Academy of Agricultural Science, Wuhan 430062, China,Oil Crops Institute of Chinese Academy of Agricultural Science, Wuhan 430062, China,Oil Crops Institute of Chinese Academy of Agricultural Science, Wuhan 430062, China and Oil Crops Institute of Chinese Academy of Agricultural Science, Wuhan 430062, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | processing pressing technology flaxseed degumming machine gum powder |
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