| 八角机械烘干试验研究 |
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| 引用本文： | 刘永华,林义忠,郑文武. 八角机械烘干试验研究[J]. 广西农业生物科学, 1999, 18(2): 132-135 |
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| 作者姓名： | 刘永华 林义忠 郑文武 |
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| 作者单位： | 1. 广西职业技术学院,南宁,530227
2. 南宁地区水果特产局,南宁,530005 |
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| 摘 要： | 采用机械烘干新方法对八角干果质量的影响和干果水分含量变化的关系进行了研究。结果表明；八角机械烘干的干果芳香油含量高，水分含量，碎口率与杀青晒干差异不显著。成品中质量达到市场商品要求，但其颜色需经过一定时间后才转变棕褐变。通过数理统计分析，建立了八角烘干水分变化的数学模型，并茁最佳烘干时间。
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| 关 键 词： | 八角 机械烘干 质量 水分模型 最佳时间 |
Study on Mechanical Drying Methods of the Star Anise |
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| Liu Yonghua,Lin Yizhong,Zheng Wengwu. Study on Mechanical Drying Methods of the Star Anise[J]. Journal of Guangxi Agricultural and Biological Science, 1999, 18(2): 132-135 |
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| Authors: | Liu Yonghua Lin Yizhong Zheng Wengwu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | star anise mechanical drying quality water model eptimal time |
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