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| 几种鱼产品的加工 | |
| 引用本文： | 林易,陆露.几种鱼产品的加工[J].农家科技,2004(9). |
| 作者姓名： | 林易 陆露 |
| 作者单位： | 641008,四川省内江市中区凌家黄桷坝种养服务部 |
| 摘 要： | <正> 一、风鱼选用0.5～1千克重的鲤鱼(其他鱼也可),剖腹,用手或刀剜去内脏,不要碰破鱼胆。将鱼腮打开,用手指勾出全部鳃片。鱼鳞不必去掉,之后每1千克鱼用食盐60克、花椒粉5克,满搽 |
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