| 白灵菇采后品质影响因素及其保鲜措施 |
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| 引用本文： | 武旭,张立新,石建森,郝丽峰,任丽萍. 白灵菇采后品质影响因素及其保鲜措施[J]. 农产品加工．学刊, 2015, 0(6) |
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| 作者姓名： | 武旭 张立新 石建森 郝丽峰 任丽萍 |
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| 作者单位： | 1. 山西省农业科学院试验研究中心,山西太原,030006
2. 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,山西太原,030031 |
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| 摘 要： | 针对白灵菇采后出现菇体失水萎蔫、外表氧化褐变和微生物侵染腐烂变质等现象,综合分析导致白灵菇品质及商品价值下降的影响因素,并提出相应的保鲜措施.
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| 关 键 词： | 白灵菇 采后品质 影响因素 保鲜措施 |
The Influencing Factors and Preventive Measures of Pleurotus Nebrodensis Postharvest Quality |
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| WU Xu,ZHANG Lixin,SHI Jiansen,HAO Lifeng,REN Liping. The Influencing Factors and Preventive Measures of Pleurotus Nebrodensis Postharvest Quality[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2015, 0(6) |
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| Authors: | WU Xu ZHANG Lixin SHI Jiansen HAO Lifeng REN Liping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pleurotus nebrodensis postharvest quality influencing factors preventive measures |
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