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| 红薯酸奶的工艺研究 | |
| 引用本文： | 张小芳,李岳桦.红薯酸奶的工艺研究[J].农产品加工．学刊,2015(6). |
| 作者姓名： | 张小芳 李岳桦 |
| 作者单位： | 1. 漯河食品职业学院,河南漯河,462003 2. 漯河市质量技术监督检验测试中心,河南漯河,462003 |
| 摘 要： | 研究红薯深加工产品红薯酸奶的加工工艺、配方,对红薯酸奶加工工艺关键技术要点进行探讨,提出了较佳的工艺参数. |
| 关 键 词： | 红薯 酸奶 配方 |
Study on the Technology of Sweet Potato Yogurt |
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| ZHANG Xiaofang,LI Yuehua.Study on the Technology of Sweet Potato Yogurt[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2015(6). | |
| Authors: | ZHANG Xiaofang LI Yuehua |
| Abstract: | |
| Keywords: | sweet potato yoghurt formula |