花生抗黄曲霉毒素污染研究进展

从三个方面简要介绍了开展花生抗黄曲霉毒素污染的研究进展。在抗侵染方面,鉴定了１５７６ 份花生种质,大多数种质样本的黄曲霉菌侵染率在５０％ 以上,只有２ 个种质的３ 年平均侵染率在１５％ 以下。方法学研究方面,提出了ＴＦ法和改良ＴＦ法。这两个方法都适合于大量鉴定花生种质的抗产毒性, 能快速筛选出抗性种质。在抗产毒性鉴定方面,鉴定了１５１７份花生种质,大多数种质不具有抗性, ８４４％ 的接种样本中的产毒量在３１μｇ／ｇ 以上,而种质Ｎ１２１１ 和Ｎ１３２２ 的允许产毒量连续４ 年在１２μｇ／ｇ 以下。