| 美洲粮食作物的传入对我国人民饮食生活的影响 |
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| 引用本文： | 曹玲. 美洲粮食作物的传入对我国人民饮食生活的影响[J]. 农业考古, 2005, 0(3): 176-181 |
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| 作者姓名： | 曹玲 |
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| 作者单位： | 南京农业大学人文学院 |
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| 基金项目： | 国家社会科学基金资助项目“明清时期美洲作物的传播及其对中国农业生产的影响”,项目批号为03BZS034 |
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| 摘 要： | 明清时期，一些海外新作物先后被引入我国，其中玉米、番薯、马铃薯这三种来自美洲的高产粮食作物尤为重要。随着它们的推广种植，不仅有效地缓解了人口剧增带来的粮食压力，也使我国的粮食作物结构发生了新变化。我国以种植业为主体的农业结构，决定了我国人民主食以粮食作物为中心，粮食作物结构的变化必然引发民众主食体系的更新。
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| 关 键 词： | 粮食作物 饮食生活 人民 美洲 作物结构 明清时期 推广种植 农业结构 马铃薯 |
Influence on Diet Srtucture of Chinese People by the Introduction of American CerealCrops |
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| Cao Ling. Influence on Diet Srtucture of Chinese People by the Introduction of American CerealCrops[J]. Agricultural Archaeology, 2005, 0(3): 176-181 |
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| Authors: | Cao Ling |
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| Keywords: | |
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