| 道寒杂交羊和小尾寒羊宰后羊肉品质变化研究 |
| |
| 引用本文： | 史振霄,郭若妍,高爽,杨子怡,饶伟丽,淑英,王媛,张志胜.道寒杂交羊和小尾寒羊宰后羊肉品质变化研究[J].河北农业大学学报,2020,43(5):90-95. |
| |
| 作者姓名： | 史振霄 郭若妍 高爽 杨子怡 饶伟丽 淑英 王媛 张志胜 |
| |
| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院,河北保定071001;衡水志豪畜牧科技有限公司,国家羊肉加工技术研发专业中心,河北衡水053000,河北农业大学食品科技学院,河北保定071001,河北农业大学食品科技学院,河北保定071001,河北农业大学食品科技学院,河北保定071001,河北农业大学食品科技学院,河北保定071001,河北农业大学食品科技学院,河北保定071001,衡水志豪畜牧科技有限公司,国家羊肉加工技术研发专业中心,河北衡水053000,河北农业大学食品科技学院,河北保定071001 |
| |
| 基金项目： | 河北省现代农业产业技术体系羊产业创新团队专项 |
| |
| 摘 要： |
|
| 关 键 词： | 羊肉 品质 品种 性别 宰后时间 |
Comparative study on mutton quality of Small-tailed Han sheep and Dorset×Han crossbred sheep after slaughter |
| |
| SHI Zhenxiao,GUO Ruoyan,GAO Shuang,YANG Ziyi,RAO Weili,SHU Ying,WANG Yuan,ZHANG Zhisheng.Comparative study on mutton quality of Small-tailed Han sheep and Dorset×Han crossbred sheep after slaughter[J].Journal of Agricultural University of Hebei,2020,43(5):90-95. |
| |
| Authors: | SHI Zhenxiao GUO Ruoyan GAO Shuang YANG Ziyi RAO Weili SHU Ying WANG Yuan ZHANG Zhisheng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
