影响牛奶质量安全的因素及对策

“三聚氰胺”奶粉掺假导致婴儿结石事件给奶业发展蒙上了阴影，联想到前几年的乳品事故，如阜阳奶粉事件、广州结核奶事件和天津学生奶中毒事件，消费者已对现在是否能吃到优质健康的牛奶产生疑问。作为一名奶业工作者，我们的奶业屡次出现问题，这些问题根源是什么，症结在哪里，有否饵决的方法，都值得我们去深思和反省。