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| 檀梨种仁油脂提取及其脂肪酸组成的气相色谱分析 | |
| 作者姓名： | 唐纯翼 向建军 廖博儒 |
| 作者单位： | 吉首大学城乡资源与规划学院;八达公山自然保护区 |
| 基金项目： | 张家界市科技局2013项目(2013YB16) |
| 摘 要： | 采用减重法测檀梨种仁的含水率,减重法和增重法测定檀梨种仁的含油率,气相色谱法测定檀梨种仁油脂的脂肪酸组成。结果表明:檀梨种仁的含水率为18.74%,平均含油率为11.37%,主要脂肪酸为油酸(74.87%)、亚麻酸(11.80%)、棕榈酸(5.50%)、亚油酸(4.24%)等8种,其中,油酸、亚麻酸、亚油酸的总含量高达90.91%。 |
| 关 键 词： | 檀梨种仁 油脂提取 脂肪酸 气相色谱法 |
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