| 牡丹花黄酮的超声辅助提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 窦勇博,王成忠.牡丹花黄酮的超声辅助提取工艺研究[J].中国果菜,2019(8):43-47,51. |
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| 作者姓名： | 窦勇博 王成忠 |
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| 作者单位： | 齐鲁工业大学<山东省科学院>食品科学与工程学院 |
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| 摘 要： | 为了研究牡丹花黄酮的提取工艺,本试验采用超声波辅助法提取牡丹花黄酮,考察了乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比对黄酮提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验对牡丹花黄酮的提取工艺进行了优化,结果表明,四种因素对提取率的影响顺序依次为料液比>提取时间>提取温度>乙醇浓度;最佳的提取条件为乙醇浓度50%、提取温度60℃、提取时间40min、料液比1:40。在此条件下黄酮提取率达到2.998%,比传统浸提法(1.93%)提高了1.068%。
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| 关 键 词： | 牡丹花 黄酮 超声辅助 提取 工艺 |
Study on Ultrasonic Extraction of Flavonoids from Peony Flower |
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| DOU Yong-bo,WANG Cheng-zhong.Study on Ultrasonic Extraction of Flavonoids from Peony Flower[J].China Fruit and Vegetable,2019(8):43-47,51. |
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| Authors: | DOU Yong-bo WANG Cheng-zhong |
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| Institution: | (School of Food Science and Engineering,Qilu University of Technology,Jinan 250353,China) |
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| Abstract: | DOU Yong-bo;WANG Cheng-zhong(School of Food Science and Engineering,Qilu University of Technology,Jinan 250353,China) |
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| Keywords: | Peony flowers flavonoids ultrasonic assistance extraction process |
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