| 蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法 |
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| 引用本文： | 高继鑫,冯中磊,姜惠铁. 蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法[J]. 中国果菜, 2019, 0(4): 23-26 |
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| 作者姓名： | 高继鑫 冯中磊 姜惠铁 |
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| 作者单位： | 青岛沃林蓝莓果业有限公司 |
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| 摘 要： | 蓝莓多在夏季成熟,天气炎热,采摘之后呼吸速率高,代谢旺盛,不易贮存。质量事关品牌的市场形象,良好的品牌必须配套严格的质量控制措施,为了延长蓝莓的保鲜期和货架期、保证果品质量,本文针对蓝莓采后标准化质量控制环节从原料入库端、加工端及成品端三个方面做了详细概述,为蓝莓采后的质量控制提供借鉴。
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| 关 键 词： | 蓝莓 鲜果 原料入库端 加工端 成品端 质量控制 |
Standardized Quality Control Method of Blueberry Fresh Fruit after Harvest |
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| GAO Ji-xin,FENG Zhong-lei,JIANG Hui-tie. Standardized Quality Control Method of Blueberry Fresh Fruit after Harvest[J]. China Fruit and Vegetable, 2019, 0(4): 23-26 |
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| Authors: | GAO Ji-xin FENG Zhong-lei JIANG Hui-tie |
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| Affiliation: | (Qingdao Wallen Blueberry Fruits Co., LTD, Qingdao 266000, China) |
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| Abstract: | GAO Ji-xin;FENG Zhong-lei;JIANG Hui-tie(Qingdao Wallen Blueberry Fruits Co., LTD, Qingdao 266000, China) |
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| Keywords: | Blueberry fresh fruit raw material storage end processing end finished product end quality control |
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