林间竹笋鲜

正可使食无肉,不可居无竹,无肉令人瘦,无竹令人俗,人瘦尚可肥,俗士不可医(《于潜绿筠轩》),这大概表明了东坡先生对竹子的喜爱胜过肉荤。寻常人不可能不吃肉,于是后人又有无竹令人俗,无肉令人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。这样一来,文人们就不必因为吃而纠结于俗和雅。不得不说,上千年来的饮食文化中,笋一直算好食材。网上常可看到网友秀出几张持锄挖笋的照片。对于很多人来说,炫的不是笋,是一种质朴的情怀。