黄鳝的人工养殖技术

黄鳝,又名鳝鱼,是一种温水性淡水鱼类。黄鳝是我国一种著名的滋补水产品,每100克黄鳝肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克,富含维生素,还具有一定的药用价值,对人体有益而无害,尤其对老年虚劳、咳嗽、身体消瘦等症状有显著疗效。经常食用鳝鱼,可治疗内痔出血、气虚脱肛、子宫脱垂等病症。因此黄鳝有很好的养殖前景,笔者结合生产实际浅谈黄鳝的人工养殖技术。