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| 信阳绿茶中茶多糖提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 赵丽平,肖颖,董翠.信阳绿茶中茶多糖提取工艺研究[J].江苏农业科学,2012,40(10). |
| 作者姓名： | 赵丽平 肖颖 董翠 |
| 作者单位： | 信阳农业高等专科学校生物技术系,河南信阳,464000 |
| 基金项目： | 河南省教育厅自然科学研究计划 |
| 摘 要： | 采取水提法提取绿茶多糖,采用单因素试验和正交试验设计方法研究了料液比、提取时间、提取温度等因素对茶多糖提取率的影响.结果表明:提取绿茶多糖的最佳工艺条件为料液比1 g∶30 mL、提取时间3.5h、提取温度85℃,该工艺条件下绿茶多糖的提取率为3.40％. |
| 关 键 词： | 绿茶 多糖 提取条件 提取率 |
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