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干紫菜饼加工法
作者姓名:
汪志铮
摘 要:
1.原料处理。紫菜夹带杂质多,加工前必须置于水桶中,用海水反复洗涤。移至竹箩中沥水后,取出均匀切碎,使其大小为1~1.5厘米见方。2.菜饼造形。取数张由棉线密编的苇帘重叠平铺于制饼栅板上,并放上木质模框;
关 键 词:
加工法
紫菜
原料处理
切碎
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