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| 大豆免浸泡打浆法 | |
| 作者姓名： | 梁德富 朱俊 |
| 作者单位： | 四川大学物理科学与技术学院,610065 |
| 摘 要： | 自古以来,人们认为不经浸泡发胀的大豆不仅难打细,而且出浆率肯定很低,即使有少数人偶尔直接用未经浸泡的大豆打浆,但由于不得要领,也无法成功地打出豆浆。所以迄今为止,所有的豆浆作坊乃至所有的家庭制作豆浆, |
| 关 键 词： | 浸泡 大豆 浆法 家庭制作 出浆率 豆浆 |
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