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杏鲍菇的盐渍加工
作者姓名:
万孝华
摘 要:
杏鲍菇营养丰富,菌肉肥厚,质地脆嫩,风味独特,具有杏仁香味,深受国内外消费者欢迎。杏鲍菇盐渍产品是我国重要的食用菌出口产品之一。盐渍产品有整菇和片菇两类,可根据市场需要进行加工。现将其工艺要点作如下介绍。
关 键 词:
盐渍加工
杏鲍菇
出口产品
营养丰富
市场需要
工艺要点
消费者
国内外
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