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| 枣酒制作方法 | |
| 引用本文： | 赵明安.枣酒制作方法[J].农村新技术,2011(7):48-49. |
| 作者姓名： | 赵明安 |
| 摘 要： | 枣酒的生产方法主要有三种：一是发酵,二是浸泡,三是调配。也可将三种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒。发酵型枣酒是高档果酒,具有较高的营养保健价值,色泽紫红悦目,口味醇香浓郁（按含糖量可分为干红枣酒、半干红枣酒、半甜红枣酒和甜红枣酒）, |
| 关 键 词： | 干红枣酒 制作 营养保健价值 生产方法 发酵型 含糖量 果酒 色泽 |
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