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分类号
杂志ISSN号
甜瓜加工技术
作者姓名:
陈文登
摘 要:
甜瓜又称香瓜或果瓜。它是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物,瓜类蔬菜,以果实供食用。按生态特征分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。厚皮甜瓜主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜;薄皮甜瓜又称普通甜瓜、中国甜瓜、东方甜瓜或香瓜。一般在夏季或秋季采收上市。
关 键 词:
甜瓜属
加工技术
薄皮甜瓜
厚皮甜瓜
草本植物
瓜类蔬菜
生态特征
网纹甜瓜
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