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八宝鱿鱼加工技术
作者姓名:褚春亮
作者单位:江苏扬州市宝应泰山东村15幢农技部,225800
摘    要:一、配料1.主料:鱿鱼,体重150~200克。2.辅料:糯米、肉丁、枸杞子、米仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3.汤料:糖、盐、味精、酱油、黄酒、生姜、大茴香(八角)、桂皮。

关 键 词:加工技术  鱿鱼  枸杞子  胡萝卜  甜玉米  体重  香菇  生姜
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