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| 加工速冻甘薯制品“九字诀” | |
| 作者姓名： | 沈莉 |
| 作者单位： | 山东枣庄市市中区刘岭路光兴里（印染）小区2号楼1单元1楼东户,277102 |
| 摘 要： | 一、料。即选择原料。加工速冻甘薯（红薯）制品宜选用外形呈纺锤形或圆锥形、圆形状,肉质呈黄、橙色的鲜甘薯作原料。不宜选用收获后贮藏3个月以上的甘薯。 |
| 关 键 词： | 甘薯制品 速冻甘薯 加工 圆锥形 纺锤形 鲜甘薯 原料 橙色 |
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