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| 开发蔬菜深加工前景广阔 | |
| 作者姓名： | 王维亮 |
| 作者单位： | 武汉食品工业学院教授,430000 |
| 摘 要： | 蔬菜是千家万户不可或缺的一类食物,就消费量而言比主食还要大。从蔬菜市场及人类健康的需要出发,不仅要大力发展蔬菜制品的精深加工,还应十分关注防止蔬菜污染的问题。对严重被有毒有害物污染的蔬菜应予弃用, |
| 关 键 词： | 蔬菜深加工 开发 蔬菜污染 有毒有害物 人类健康 蔬菜市场 精深加工 蔬菜制品 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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