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金针菇保健酒生产工艺
作者姓名:胡顺端
摘    要:金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸。利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。一、原料清洗。选用无病无虫的新鲜金针菇,除去杂质,洗净。二、破碎。

关 键 词:金针菇  保健酒  生产工艺  发展趋势  现代食品  氨基酸  精氨酸  赖氨酸
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