食品卫生与安全不容忽视

动物饲料被二恶英污染、疯牛病、禽流感．农药残留、重金属超标，以前不被人熟悉的名词现在频繁地出现在各种媒介中，它昭示着人们食品安全信任危机。由于全球生态环境的破坏，在世界各地，食品卫生与安全问题都变得日益突出，不安全的食品使人类的生活和生存面临严峻的挑战。我国虽未发生震惊世界的食品污染事件，但这并不表明我们国家的食品卫生状况十分完美，相反，我国食品领域也存在着令人十分担忧的问题。