食品中左旋咪唑检测的研究进展

左旋咪唑作为一种广谱型抗线虫药,药源丰富,广泛应用于禽畜养殖企业,效果良好。而据有关研究报道称,左旋咪唑还具有一定免疫调节功能,可以提高机体的免疫能力,对某些慢性疾病也有一定的辅助作用,因此,在临床治疗方面也有一定应用。但实验发现,人体摄入过量左旋咪唑可引起畸变、癌变等症状,严重危害人类健康,因此,对于左旋咪唑相关性质、检测技术等方面的研究也越来越受到学者、专家的关注。现今,对其检测方法主要有液相色谱法、气相色谱法等。基于此,对左旋咪唑的性质、应用以及检测进行了相关综述。