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| 提炼姜油的实用技术 | |
| 作者姓名： | 王致诚 |
| 摘 要： | 姜油是从生姜中提炼的挥发性油料。油中富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜、桉叶油精等有效物。用它可调味、腌渍、提取香精等,不但有独特芳香,更有行气开窍、通血驱毒之功效,因此姜油是现代食品、医药和轻化工业的新型贵重用科,在国内外市场颇受欢迎。全世界以我国产姜量最高,国内每年有许多产区出现积压,姜农收益极低。加工姜油,是目前开发利用的一条新门路。如果操作得法,每1000公斤鲜姜可提炼3.4公斤姜油,由外贸土产公司出口,每公斤姜油收购价为160元左右。该技术简便、设备简单,特别是 |
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