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| 灵芝水果保健饮料的研制 | |
| 引用本文： | 丁芳林,董益生,刘玉兰,黄满云.灵芝水果保健饮料的研制[J].现代农业科技,2011(16):324-325. |
| 作者姓名： | 丁芳林 董益生 刘玉兰 黄满云 |
| 作者单位： | 湖南生物机电职业技术学院,湖南长沙,410127 |
| 基金项目： | 2009年湖南省高校科学研究项目(09C1212) |
| 摘 要： | 以紫芝、果汁、甘草提取液、柠檬酸、蔗糖和饮用纯净水等为原料,运用完全随机设计优化灵芝水果保健饮料的工艺配方。结果表明:灵芝水果保健饮料最佳配方为灵芝提取液40%～60%,苹果汁或梨子汁15%～20%,饮用纯净水25%,适量蔗糖、甘草提取液和柠檬酸,可配制出一种口味好且有很高的营养和保健价值的灵芝水果饮料。 |
| 关 键 词： | 紫芝 饮料 生产工艺 |
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