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花生皮加工酱油的技术方法
摘 要:
一、粉碎煮料 先用粉碎机把干净的花生皮粉碎成细粉,再按每100千克细粉加60~70千克温水浸泡,浸透后捞出放在笼上加热,蒸煮1-1.5小时,取出摊晾降温至30摄氏度。
关 键 词:
生皮
技术
酱油
加工
粉碎机
温水浸泡
摄氏度
细粉
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