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| 出口创汇蔬菜产品的加工方法 | |
| 引用本文： | 刘纪高,魏超,李君.出口创汇蔬菜产品的加工方法[J].农业科技通讯,2005(5):42-42. |
| 作者姓名： | 刘纪高 魏超 李君 |
| 作者单位： | 河北苍山县农业局,277700 |
| 摘 要： | 1．脱水蒜片：蒜头质量要求头大瓣大。不霉、不黄、清白，皮与底盘剥净。加工程序为：原料选择→切片(用切片机，厚度依客户要求而定但不超过2mm)→漂洗→沥水(用离心机，时间2～3分钟)→摊盘→脱水(68～80℃烘房．时间6～7小时）→选检分级→装袋封口→包装。 |
| 关 键 词： | 加工方法 蔬菜产品 出口创汇 质量要求 脱水蒜片 原料选择 加工程序 客户要求 装袋封口 切片机 离心机 时间 沥水 漂洗 烘房 摊盘 |
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