| 葡萄籽中原花青素提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 姚添元,孟利娟,李维,张学俊,李巧玲. 葡萄籽中原花青素提取工艺研究[J]. 绿色科技, 2010, 0(8) |
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| 作者姓名： | 姚添元 孟利娟 李维 张学俊 李巧玲 |
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| 作者单位： | 中北大学理学院,太原,030051 |
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| 摘 要： | 原花青素具有良好的清除自由基和抗氧化的活性,有很大的开发应用价值.以葡萄籽为原料,研究了溶液的pH值、提取剂浓度及提取时间对提取原花青素的影响,并且用超声波法和索氏提取法进行原花青素提取率的研究.结果表明,从葡萄籽中提取原花青素的最佳条件为:在20～25℃的条件下,pH值为4,料液比(g:mL)为1:7,60%的乙醇作为提取剂,提取2h,提取率可高达4.21%;超声波法及索氏提取法均可以增加原花青素的提取率,提取率最高可达4.60%.
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| 关 键 词： | 葡萄籽 原花青素 超声波法 索氏提取法 |
Study on the Extraction Technology of Oligomeric Proantho Cyanidins in the Grape Seeds |
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| Yao Tianyuan,Meng Lijuan,Li Wei,Zhang Xuejun,Li Qiaoling. Study on the Extraction Technology of Oligomeric Proantho Cyanidins in the Grape Seeds[J]. LVSE DASHIJIU, 2010, 0(8) |
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| Authors: | Yao Tianyuan Meng Lijuan Li Wei Zhang Xuejun Li Qiaoling |
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