鸡蛋不宜生喂

常见许多养种公猪的人,用生鸡蛋喂种公猪,这不好。因为生鸡蛋往往带有许多沙氏杆菌,可能致病;生的蛋白蛋黄是流体,通过胃肠较快,消化不全;蛋白中有抗生物素蛋白,每一个抗生物素蛋白的分子和一个生物素分子相结合,这种结合物不为蛋白分解的消化作用所分解,如果生喂,就影响生物素的吸收利用,但加热后,抗生物素蛋白就变性,而不致出现缺乏生物素的现象。