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大麦的食用价值及加工
作者姓名:卢敏 王成刚
作者单位:吉林粮食高等专科学校
摘    要:从谷物食用价值的科学观点出发,科在食品上的应用及其加工技术。

关 键 词:大麦粉 大麦 碾磨 食用价值 食品加工
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