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| 大麦的食用价值及加工 | |
| 引用本文： | 卢敏,王成刚.大麦的食用价值及加工[J].吉林粮食高等专科学校学报,1998,13(4):9-12. |
| 作者姓名： | 卢敏 王成刚 |
| 作者单位： | 吉林粮食高等专科学校 |
| 摘 要： | 从谷物食用价值的科学观点出发，科在食品上的应用及其加工技术。 |
| 关 键 词： | 大麦粉 大麦 碾磨 食用价值 食品加工 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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