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| 关于食品专业生物化学教学的几点思考 | |
| 作者单位： | ;1.安徽师范大学环境科学与工程学院 |
| 摘 要： | 基于长期的教学实践和教学改革,本文列举了许多存在于生物化学教学中的难点问题,笔者对这些问题进行了分析和思考。在结合了食品专业的特点后,笔者对生物化学课程的教学内容、教学形式、教学方法和手段提出了一些具体的建议,可以为未来食品专业的生物化学教学改革与发展提供参考。 |
| 关 键 词： | 生物化学 教学难点 教学方法 |
Some Thoughts on Biochemistry Teaching in Food Science |
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