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| 甘蔗糖与甜菜糖,糖稀与麦芽糖 | |
| 引用本文： | 赵国英.甘蔗糖与甜菜糖,糖稀与麦芽糖[J].蜜蜂杂志,2005,25(6):17. |
| 作者姓名： | 赵国英 |
| 作者单位： | 北京市白广路二条10号602，北京100053 |
| 摘 要： | 白糖,是用甘蔗或甜菜制成。南方生产甘蔗,是用甘蔗生产白糖;北方生产甜菜,是用甜菜生产白糖。不论是用甘蔗或甜菜制成的白糖,用来饲喂蜜蜂是绝对安全的。但是在制成白糖之前,也就是糖液或黄(红)糖,用来喂蜂,效果则不相同。甘蔗制成的糖液或黄糖、黄砂糖、片糖,可以喂蜂,蜜蜂也喜欢吸食,但是甜菜制成的糖液或红糖用来喂蜂,蜜蜂则不去吸食,就是灌脾蜜蜂也不吃。广东的黄糖或片糖,经过漂白,可提炼出桔水(这是广东糖厂的叫法,是制酒精的原料),经过浓缩便成白糖。糖稀和麦芽糖都是麦芽和淀粉的转化糖,但是转化时的温度不同,所得的是2种不同成分的… |
| 修稿时间： | 2005年3月19日 |
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