施氮量对优质粳稻品质的影响

试验研究了低氮(150 kg/hm~2)、中氮(180 kg/hm~2)、高氮(210 kg/hm~2)及无氮对照(0 kg/hm~2)4个氮素水平对沈农315、沈稻112个粳稻品种品质的影响。结果表明:沈农315糙米率以N2处理最高,沈稻11各施氮处理的糙米率呈现出N3N2N1的关系。沈农315的精米率呈现出N3N2N1CK的关系。沈稻11各施氮处理的精米率以N2处理最高。沈农315、沈稻11的整精米率呈现出N3N2N1CK的关系。两水稻品种的粒长和粒宽表现趋势基本一致,粒长和粒宽呈现出N3N2N1CK的关系,随着施氮量的增加,粒长和粒宽均变大。两水稻品种的垩白率﹑垩白度均呈现出N3N2N1CK的关系。随着施氮量的增加,两水稻品种的蛋白质含量逐渐增加,呈现出N3N2N1CK的关系。