| 摘 要： | 目的]本文旨在研究植物乳杆菌与反刍动物专用复合酶混合处理玉米秸秆的性能和机制,提高玉米秸秆的瘤胃降解率。方法]利用单因素试验比较植物乳杆菌处理、反刍动物专用复合酶处理及二者混合处理3种方法对玉米秸秆化学成分的影响,综合利用化学分析法、X-射线衍射仪(XRD)和扫描电子显微镜(SEM)分析处理前与处理后玉米秸秆的物理结构和化学成分变化,利用瘤胃降解试验评价玉米秸秆的消化率。结果]与植物乳杆菌或反刍动物专用复合酶制剂单独处理相比,混合处理对提高玉米秸秆牛瘤胃降解率的效果最佳,其条件为:8×10~8 CFU·mL~(-1)植物乳杆菌液2 mL、红糖2 g、蒸馏水128 mL、0.01 g·mL~(-1)专用复合酶溶液20 mL、秸秆50 g,混匀,密封在自封袋中于32℃处理168 h。混合处理后,玉米秸秆试样的纤维素质量在纤维素、半纤维素和木质素总质量中的占比提高3.3%,半纤维素质量占比降低7.7%,木质纤维表面产生孔洞和间隙,干物质24 h和48 h消失率分别提高44.7%和14.2%,中性洗涤纤维24 h和48 h消失率分别提高42.1%和16.4%,酸性洗涤纤维24 h和48 h消失率分别提高28.3%和16.7%。结论]植物乳杆菌与反刍动物专用复合酶混合处理可以显著提高玉米秸秆的瘤胃降解率,为玉米秸秆饲料化利用提供数据支持。
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