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对虾加工之品质管制
作者姓名:王奇欣
作者单位:福建省水产厅加工处
摘    要:随着对虾养殖业的发展,对虾加工业亦随之兴起。目前,全省对虾加工单位(包括在建厂)已近50家,但除了漳浦、霞浦、宁德三县养殖公司冷冻厂等少数单位属投产2年以上的老厂外,大部分是去年投产和今年正要投产的新厂。

关 键 词:管制 建厂 对虾养殖业 公司 加工业 投产 单位 品质 冷冻
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