浅谈果实采后化学处理的实际应用

为使适期采收的、具备良好品质的果实在一定条件下得以较长时期的保存,减少损耗,完成果实的贮运、销售过程,常常进行采后化学处理,最终把符合食品卫生法的果实交付给消费者。