| 微型减压设施对冬枣贮藏失重率的影响 |
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| 引用本文： | 王莉,张平,王世军. 微型减压设施对冬枣贮藏失重率的影响[J]. 保鲜与加工, 2004, 4(2): 26-28 |
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| 作者姓名： | 王莉 张平 王世军 |
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| 作者单位： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津,300384;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津,300384;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津,300384 |
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| 摘 要： | ![]()
应用微型减压设施对贮藏冬枣过程中出现失重现象进行了研究.结果表明,通过减压设施结构的改进及真空度、装量、空气流量以及抽气时间间隔的控制,在不加湿的情况下,冬枣果实失重率轻微,贮藏2～3个月,失重率0.5%～1%.修正了减压易失水这一教科书中的经典结论.
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| 关 键 词： | 冬枣 减压贮藏 失重率 |
| 文章编号： | 1009-6221(2004)02-0026-03 |
| 修稿时间： | 2003-12-02 |
Effect of Mini-hypobaric Facility on Storage Weight Loss from DongzaoJujube |
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| WANG Li,ZHANG Ping,WANG SHi-jun. Effect of Mini-hypobaric Facility on Storage Weight Loss from DongzaoJujube[J]. Storage & Process, 2004, 4(2): 26-28 |
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| Authors: | WANG Li ZHANG Ping WANG SHi-jun |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | |
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