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| 不同包装膜对鲜切土豆的保鲜效果研究 | |
| 引用本文： | 马骏,程赤云,朱喜成.不同包装膜对鲜切土豆的保鲜效果研究[J].天津农业科学,2022(1):76-80. |
| 作者姓名： | 马骏 程赤云 朱喜成 |
| 摘 要： | 为了探究不同保鲜膜及可食性涂膜对鲜切土豆常温贮藏品质的影响,筛选适宜的土豆保鲜包装,延长货架期.以鲜切土豆为试材,分别使用PBAT/PLA、PE和蒸煮袋3种塑料膜包装,同时用海藻糖、普鲁兰多糖、海藻糖+普鲁兰多糖3种可食性涂膜处理,以无包装膜为对照,置于4℃下贮藏,测定鲜切土豆在贮藏期内的色差、褐变指数、失重率、感官品... |
| 关 键 词： | PBAT/PLA复合膜 鲜切土豆 可食性涂膜 保鲜 |