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| 我国蔬菜加工业的发展策略 | |
| 作者姓名： | 张树川 李景明 战吉宬 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品发展战略研究中心;中国农业大学食品发展战略研究中心;中国农业大学食品发展战略研究中心 |
| 摘 要： | 20世纪90年代以来,我国蔬菜加工业不断发展。但我国蔬菜加工业的发展还存在许多制约因子,如：蔬菜加工专用品种短缺,原料基地建设和配套技术服务体系不足;质量标准和质量管理体系不健全,缺乏有效的食品安全管理;政府对蔬菜加工业发展的规划不到位;加工技术的创新不足,加工品种有限,产销组织运作机制不畅,产业化经营效果难以实现等。如何针对我国蔬菜加工业的现状和市场发展趋势, |
| 关 键 词： | 中国 蔬菜加工业 发展策略 信息网络 |
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